История Юсуповского озера в Соколином берет начало аж в 19-м веке
Село Соколиное находится недалеко от Большого каньона Крыма, на трассе Бахчисарай-Ялта. Старое название села «Коккозы» переводится с татарского, как «голубой глаз». В конце XIX – начале XX века в Соколином проживал князь Ф.Ф. Юсупов. Здесь сохранились охотничий домик Юсупова. По пути от Соколиного к Чайному домику можно встретить искусственный пруд. Это Юсуповское озеро, где выращивали форель к княжескому столу.
Юсуповское озеро расположено чуть выше водопада Серебряные струи, в русле той же самой реки Сары-Узень, почти у самого её истока.
По приказу князя Ф.Ф.Юсупова в начале XX века на речке Сары-Узень было построено искусственное озеро, предназначенное для разведения форели.
Форель рыба очень капризная, вода ей нужна только холодная и чистая. Здесь же условия для разведения форели были практически идеальными – запруду сделали в нескольких метрах от карстового студеного источника. Из источника вода сразу попадала в Юсуповское озеро, ни согреться, ни замутиться вода не успевала.
Форель из Юсуповского озера поставляли к княжескому столу, и даже в Ливадию, когда там отдыхала царская семья. Форель из этого озера доставляли не только к княжескому столу, но и в Ливадию, для царской семьи.
Вода в Юсуповском озере очень чистая, прозрачная и холодная, поэтому «капризная» рыба чувствовала себя там довольно хорошо.
Карстовый источник, который дает начало реке Сары-Узень, можно увидеть с противоположной стороны дороги, которая огибает Юсуповское озеро.
Источник вытекает из очень узкой щели в скале. Щель настолько узка и мала, что, кажется пролезть туда невозможно. Однако в 60-е годы ХХ века один из краеведов Крыма попытался пролезть в нее и обнаружил там карстовую полость. Возле входа находилось подземное озеро, за озером располагался водопад, а немного дальше обнаружили обвальную галерею с натеками.Так открыли еще еще одну из многочисленных пещер Крыма – пещеру Желтую (Сары-Коба).
Если вы хотите побывать на Юсуповском озере или даже искупаться в прохладном водоеме, вам надо добраться до входа Большого каньона и пройти по хорошо маркированной тропе до водопада Серебряные струи. Если идти по течению реки выше водопада, через триста метров, вы выйдите к этой достопримечательности горного Крыма.
