Юсуповское озеро находится недалеко от Большого каньона Крыма, чуть выше водопада Серебряные струи, в русле реки Сары-Узень у самого её истока.
В начале ХХ века владельцем этих мест был князь Юсупов, он любил отдыхать в Крыму. По его приказанию на речке Сары-Узень построили искусственное озеро, предназначенное для разведения форели. Форель, рыба очень капризная, вода ей нужна только холодная и чистая. Здесь же условия для разведения форели были практически идеальными – запруду сделали в нескольких метрах от карстового студеного источника. Из источника вода сразу попадала в Юсуповское озеро, ни согреться, ни замутиться вода не успевала. Форель из Юсуповского озера поставляли к княжескому столу, и даже в Ливадию, когда там отдыхала царская семья.
Карстовый источник, который дает начало реке Сары-Узень, можно увидеть с противоположной стороны дороги, огибающей Юсуповское озеро. Источник выходит из очень узкой щели в скале. Щель настолько узка и мала, что, кажется, пролезть туда невозможно. Однако в 60-е годы ХХ века один из краеведов Крыма попытался пролезть в нее и обнаружил там карстовую полость. Возле входа находилось подземное озеро, за озером располагался водопад, а немного дальше обнаружили обвальную галерею с натеками. Так открыли еще еще одну из многочисленных пещер Крыма – пещеру Желтую.
